Cách làm tinh bột nghệ vàng tại nhà

Cách làm tinh bột nghệ vàng

Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ vàng tại nhà
Bạn cần chuyển bị nguyên liệu cơ bản là củ nghệ vàng, máy xay sinh tố để xay củ nghệ, hai ca nhựa để lắng tinh bột nghệ và khăn lọc nước cốt nghệ. Để tự làm ban đầu bạn có thể chuẩn bị từ 1.5-2kg nghệ tươi, vừa đủ cho nhu cầu sử dụng và bảo quản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nghệ vàng tươi : 3 kg (Cần lưu ý chọn loại củ màu vàng sậm).

Nước sạch.

Vải màn.

Ca nhựa : 2 cái.

Máy xay sinh tố.

Cách làm bột nghệ nguyên chất

Thực hiện cách làm tinh bột nghệ

Rửa sạch củ nghệ tươi và cạo bỏ phần vỏ cho thật sạch.

Thái nhỏ củ nghệ tươi và cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chút nước ấm.

Sử dụng máy xay sinh tố quay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn.

Dùng vải màn lọc hỗn hợp nước cho tới khi lấy được nước trong.

Hòa nước cốt với hỗn hợp nước để loãng ra trong 4h cho tinh bột lắng hẳn xuống.

Gạn bỏ hết phần nước và thu lại phần tinh bột dưới đáy, thêm 1 ít nước rồi cho vào nồi đun sôi để thu được hỗn hợp với tinh nghệ.- Để nguội hỗn hợp và bảo quản kín, cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng (tối đa được 7 ngày).

Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ

Chú ý:

- Trong quá trình làm tinh bột nghệ vàng, màu vàng của nghệ dễ làm bẩn tay, quần áo, đồ dùng trong bếp vì vậy bạn phải thật khéo léo và nên dùng găng tay khi làm tinh bột nghệ.

- Khi phơi khô tinh bột nghệ bạn nên phơi ở chỗ dâm để màu nghệ được đẹp hơn, nếu phơi dưới ánh sáng mặt trời sẽ làm mất màu của nghệ. Tốt hơn cả bạn nên sấy trên bếp than hoặc bếp điện cho nhanh khô.

- Rất dễ thực hiện tại gia, nhưng để cho ra sản phẩm ưng ý, có được tinh bột nghệ tốt, loại có hàm lượng Curcuminoid cao, với cách làm tinh bột nghệ này bạn phải chọn được loại nghệ đỏ.

- Khi đã có tinh bột nghệ vàng rồi, cách uống tinh bột nghệ vàng như thế nào cũng rất quan trọng, sao cho công dụng tinh bột nghệ phát huy được tối đa tác dụng, nếu bạn chưa biết cách uống tinh bột nghệ vàng thì có thể xem bài viết công dụng tinh bột nghệ vàng.